Bagaimanakah buah naga kering beku disediakan?
Prosedur yang teliti digunakan untuk pembuatanbuah naga kering beku. Pertama, bersihkan dan pilih buah naga yang masak dengan teliti. Ia kemudian dibekukan selepas dipotong menjadi kepingan kecil. Buah beku melalui proses yang dipanggil pemejalwapan, apabila kristal ais bertukar terus menjadi wap dalam suasana tekanan rendah, mengekalkan warna asal, rasa dan nutrien buah. Kira-kira 98% kelembapan buah disingkirkan semasa proses ini, meninggalkan serbuk yang ringan dan stabil. Selepas itu, serbuk dibungkus untuk mengekalkan ketulenannya. Dengan menggunakan teknik ini, buah naga yang dikeringkan beku mengekalkan rasa yang menarik, warna yang cemerlang dan kualiti yang menyihatkan.
