Kerepek sayuran biasanya dibuat daripada pelbagai jenis sayur-sayuran, dan bahan-bahannya boleh termasuk yang berikut:
Sayur-sayuran: Bahan utama dalam kerepek sayuran, sudah tentu, sayur-sayuran itu sendiri. Sayuran yang biasa digunakan untuk kerepek sayuran termasuk ubi keledek, bit, lobak merah, zucchini, parsnip dan banyak lagi. Sayur-sayuran ini dihiris nipis atau dipotong menjadi bentuk seperti cip.
Minyak: Kebanyakan kerepek sayuran digoreng, dibakar atau dihidrat dengan minyak masak untuk mencapai tekstur dan kerangupan yang diingini. Minyak biasa yang digunakan termasuk minyak sayuran, minyak kanola, minyak bunga matahari, minyak zaitun, atau minyak alpukat. Pilihan minyak boleh memberi kesan kepada rasa dan kandungan nutrisi kerepek.
Bahan perasa: Kerepek sayuran sering dibumbui dengan pelbagai herba, rempah ratus dan perasa untuk meningkatkan rasa. Perasa biasa termasuk garam, lada, serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika, rosemary dan thyme. Pilihan perasa boleh berbeza-beza dan menyumbang kepada profil rasa kerepek.
Bahan Tambahan (Pilihan): Bergantung pada resipi atau jenama,kerepek sayurmungkin termasuk bahan pilihan lain seperti gula asli untuk rasa manis (cth, gula tebu, madu), cuka untuk rasa pedih, atau pewarna makanan semula jadi daripada sayur-sayuran atau rempah ratus. Sesetengah resipi juga menggunakan sedikit tepung atau tepung jagung untuk salutan yang menambahkan kerangupan tambahan.
