Apakah Serbuk Buah-buahan kering beku? Bagaimana Ia Dibuat?

Serbuk buahyang hampir kesemua kandungan airnya telah dikeluarkan dipanggil buah kering beku. Buah pertama dibekukan, dan kemudian air beku disublimasikan untuk membebaskan pepejal buah pekat. Kaedah ini dikenali sebagai pengeringan beku.