Apakah proses pengeluaranlada warna goreng vakum?
Lada benggala segar dipotong menjadi kepingan, kelembapan berlebihan dikeluarkan menggunakan tekanan vakum, dan lada benggala kemudian digoreng dalam persekitaran terkawal pada suhu yang lebih rendah. Dengan menurunkan takat didih air akibat tekanan yang berkurangan, lembapan boleh diekstrak tanpa terdedah kepada banyak haba. Hasilnya, warna, rasa dan khasiat lada benggala yang cemerlang terpelihara. Hasilnya adalah snek yang rangup dan lazat yang menyerap sedikit minyak. Ciri-ciri yang wujud pada lada itu dipelihara sambil mencipta tekstur tersendiri melalui penggorengan vakum, menjadikannya pilihan snek pilihan dan lebih sihat.
