Langkah 5: Menurunkan Suhu
Di ruang seterusnya, suhu diturunkan, menyebabkan baki air dalam buah membeku. Tekanan kemudiannya dinaikkan, menyebabkan air beku bertukar terus menjadi wap air. Proses ini diulang beberapa kali sehingga semua lembapan telah dikeluarkan dari buah.
Langkah 6: Pembungkusan Buah Kering Beku
Setelah buah benar-benar kering, ia dikeluarkan dari pengering beku dan dibungkus dalam bekas kedap udara. Pembungkusan direka untuk mengelakkan kelembapan daripada memasuki dan merosakkan buah. Buah-buahan kering beku boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa bulan, menjadikannya snek yang ideal untuk mendaki, berkhemah atau aktiviti luar yang lain.
Kesimpulannya, buah-buahan beku-kering adalah makanan ringan yang lazat dan sihat yang dibuat melalui proses berhati-hati untuk mengeluarkan kelembapan daripada buah-buahan yang masak dan segar. Proses ini melibatkan pembekuan buah, meletakkannya dalam pengering beku, dan mengeluarkan lembapan melalui pemejalwapan. Setelah buah benar-benar kering, ia dibungkus dalam bekas kedap udara dan boleh disimpan selama beberapa bulan. Buah-buahan kering beku ialah cara yang mudah dan lazat untuk menikmati rasa dan manfaat khasiat buah pada bila-bila masa, di mana sahaja.
