Strawberi kering bekuboleh menjadi lembut apabila terdedah kepada lembapan atau kelembapan.
Sebaik sahaja mereka menyerap kelembapan, mereka kehilangan teksturnya yang segar dan menjadi kenyal. Adalah penting untuk menyimpan strawberi kering beku dalam bekas kedap udara dalam persekitaran yang kering untuk mengelakkannya daripada menjadi lembut.
