Apabila dimakan secara sederhana,kerepek sayur, seperti mana-mana snek lain, boleh menjadi komponen diet seimbang. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa kerepek sayuran tertentu masih boleh mempunyai minyak, garam atau perasa tambahan, yang mungkin meningkatkan kandungan kalori dan natriumnya. Walaupun kerepek sayuran dihasilkan daripada sayur-sayuran, pengambilan terlalu banyak daripadanya mungkin menyebabkan penambahan berat badan dan diet tidak seimbang.
