1. Ubi keledek baik untuk jantung
Ubi keledek kaya dengan kalium, beta-karotena, asid folik, vitamin C, dan vitamin B6, yang kesemuanya membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Kalium menyumbang kepada keseimbangan cecair selular dan elektrolit badan, mengekalkan tekanan darah normal dan fungsi jantung. Beta-karotena dan vitamin C mempunyai pengoksidaan anti-lipid dan mencegah aterosklerosis. Suplemen dengan asid folik dan vitamin B6 membantu mengurangkan tahap homocysteine dalam darah, yang boleh merosakkan saluran darah arteri dan merupakan faktor risiko bebas untuk penyakit kardiovaskular.
2. Ubi keledek mempunyai kesan anti-diabetes
Penyelidik Jepun mendapati bahawa paras insulin darah tikus obesiti diabetes dikurangkan sebanyak 26 peratus dan 60 peratus selepas 4 minggu dan 6 minggu makan keledek berkulit putih; tinggi; makan keledek juga boleh mengurangkan tahap trigliserida dan asid lemak bebas dalam tikus diabetes; kajian menunjukkan bahawa ubi keledek berkulit putih mempunyai kesan anti-diabetes tertentu. Kajian klinikal di Universiti Vienna di Austria mendapati bahawa penghidap diabetes jenis 2 yang mengambil ekstrak ubi keledek berkulit putih meningkatkan sensitiviti insulin mereka dan membantu mengawal gula dalam darah.
Ubi keledek telah dianggap oleh pakar pemakanan sebagai sejenis ubat dan makanan, makanan seimbang nutrisi, kalorinya hanya satu pertiga daripada kalori yang dihasilkan oleh berat beras yang sama, dan hampir tiada lemak dan kolesterol. Makan keledek selalunya baik untuk kesihatan manusia dan mempunyai kesan penurunan berat badan tertentu. Tetapi jangan makan terlalu banyak keledek pada satu masa, untuk mengelakkan ketidakselesaan perut seperti pedih ulu hati, refluks asid atau kembung perut.
3. Ubi keledek mencegah emfisema
Eksperimen haiwan di Universiti Kansas di Amerika Syarikat mendapati bahawa tikus perokok mempunyai tahap vitamin A yang lebih rendah dan terdedah kepada emfisema; manakala tikus merokok yang makan makanan yang kaya dengan vitamin A mempunyai insiden emfisema yang jauh lebih rendah. Mengapa sesetengah perokok jangka panjang hidup melebihi umur 90 tahun tanpa mengalami emfisema mungkin berkaitan dengan banyaknya vitamin A dalam diet harian mereka. Pengkaji mengesyorkan mereka yang perokok atau perokok pasif perlu makan beberapa makanan yang kaya dengan vitamin A seperti ubi keledek setiap hari untuk mengelakkan emfisema.
4. Ubi keledek mempunyai kesan anti-kanser
Nutrien yang mempunyai kesan antikanser yang paling banyak dalam diet ialah beta-karotena (prekursor vitamin A), vitamin C, dan asid folik, yang semuanya banyak terdapat dalam ubi keledek. Sebiji keledek kecil (kira-kira 2 berat) boleh memberikan dua kali ganda jumlah vitamin A yang diperlukan oleh tubuh manusia, satu pertiga daripada vitamin C yang diperlukan setiap hari dan kira-kira 50 mikrogram asid folik; kandungan serat makanan lebih tinggi daripada semangkuk oatmeal . Kesan antioksidan -karotena dan vitamin C membantu menahan kerosakan tekanan oksidatif kepada bahan genetik asid deoksiribonukleik (DNA), dan memainkan kesan anti-kanser tertentu.
Makan ubi keledek dengan kerap membantu mengekalkan paras asid folik yang normal dalam badan, dan paras asid folik yang rendah dalam badan boleh meningkatkan risiko kanser. Kandungan serat makanan yang tinggi dalam ubi keledek boleh menggalakkan motilitas gastrousus, mencegah sembelit dan kanser kolorektal.
5. Ubi keledek mempunyai kesan penurunan berat badan
Ramai gadis yang sukakan kecantikan merasakan ubi keledek adalah sangat manis, dan mereka takut jika mereka makan terlalu banyak, mereka akan menambah berat badan. Walau bagaimanapun, kajian telah menunjukkan bahawa keledek adalah makanan rendah lemak dan rendah kalori. Pada masa yang sama, mereka boleh menghalang gula daripada bertukar menjadi lemak dengan berkesan, yang kondusif untuk penurunan berat badan dan kecergasan, dan menghalang sub-kesihatan dan julap. Detoks.
6. Ubi keledek adalah makanan awet muda
Terdapat dua bandar panjang umur di China. Sebabnya, petani di dua tempat itu sering menggunakan ubi keledek sebagai makanan ruji mereka. Pada masa ini, Jepun, Amerika Syarikat dan negara lain telah menggunakan keledek sebagai makanan tambahan untuk bayi dan kanak-kanak. Ubi keledek mengandungi bahan yang serupa dengan estrogen. , mempunyai kesan tertentu untuk melindungi kulit manusia dan melambatkan penuaan.
